kost för oss som vill nå framgång

”Blomkålscouscous ” för hungriga magar

1 blomkålshuvud, litet
2 tomater, skurna i bitar
1 gul paprika, skurna i bitar
15 gröna oliver
5 rädisor, skurna i klyftor
½ gurka, skurna i bitar
Saft från en lime
2 msk hampaolja

Tillagning: Kör blomkålen i matberedaren tills den är finhackad. Häll över i en skål och vänd ner resterande grönsaker. Pressa över saften från limen och häll över oljan.

Havrekakor för själen

20 stycken

Go green – välj eko!

5 dl havregryn
1 ½ dl dadlar
1 dl tranbär
1 dl mandlar, grovhackade
2–3 äpplen, grovt rivna

Tillagning: Lägg havregryn i matberedare och kör tills de har finfördelats. Lägg i dadlar och kör igen tills allt blandat sig. Ta ur smeten och lägg i en skål. Blanda i russin och mandlar. Tillsätt äpplen till smeten, blanda med händerna. Forma smeten till kakor och lägg på ett bakplåtspapper. Torka i ugnen på 42 grader i 8–12 timmar. Vänd kakorna efter halva tiden.

Tips 1! Skölj händerna med kallt vatten mellan varven då du formar kakorna. De släpper lättare då.
Tips 2! Ju kortare tid du har kakorna inne desto ”kladdigare” blir de. När du har dem längre tid i ugnen blir de hårdare och kan förvaras under en längre tid.
Tips 3! Ha kakorna i ugnen under natten. Du behöver inte ställa klockan för att vända dem, de blir goda ändå!